Als Lehrling im Restaurant

  Fritzchen hatte die Schule mehr oder weniger hinter sich gebracht und eine Lehre als Kellner im Restaurant begonnen. Er nahm sich vor, genau aufzupassen. Der erste Tag Nachdem sie theoretisch die Grundlagen vermittelt bekamen, erklärte der Lehrmeister, wie einfache Gerichte gelingen konnten ohne große Übung. Fritzchen wurde gefragt, ob er unterscheiden konnte, ob das Essen vegan oder herkömmlich zubereitet wurde. Er antwortete, dass es bei veganen Gerichten keine Fleischprodukte gab. In der Mittagspause wurde der Lehrmeister gefragt, „Warum kosten zwei Spiegeleier mehr als zwei Portionen Rührei?“ „Darüber habe ich mir noch keine Gedanken gemacht.“ Fritzchen antwortete, „Spiegeleier kann man nachzählen.“

Manfred Basedow, Rostock, 23.01.2026